在食品安全与生产效率双重高标准要求下，中央厨房净化车间工程于近日圆满完成，总工期仅用6个月，成功实现当年设计、当年施工、当年投用。
本次工程核心采用50mm与100mm机制净化板组合方案：
50mm机制板：用于车间内部隔断、更衣室、二次更衣区及部分缓冲走道，在保障洁净密封性的同时，优化空间利用率与成本控制。
100mm机制板：重点应用于原料冷库、成品暂存冷库、高温热厨区及排烟管道包覆等对保温、防火及结构强度要求更高的区域，确保温区隔离与长期运行稳定。

施工过程中，项目团队克服了中央厨房复杂的排水、通风、供电及设备预埋件等多专业交叉难题，严格执行GMP洁净车间施工规范。所有板材均采用企口拼接+中性密封胶处理，墙面与地面、天花交接处做圆弧过渡，不留卫生死角。